Meine Ausbildung zur zertifizierten Kräuterpädagogin erfolgte an der Gundermannschule in Köln.

Ziel der Ausbildung war, das Wissen über heimische Kräuter, die oft nur als Unkräuter bezeichnet werden, zu vertiefen und an andere weiterzugeben.

Unsere Un-Kräuter dienten uns Menschen Jahrtausende als Nahrung und Heilmittel. Heute kaufen wir unsere Nahrung im Supermarkt, oft vorgefertigtes Essen. Aber ist das gesund?

In Zeiten genmanipulierter Tomaten und bestrahlter Nahrungsmittel nehmen Autoimmunerkrankungen, Allergien und Krebserkrankungen ständig zu.

Kräuterpädagogen wollen helfen, die „Unkräuter“ zurückzuholen und als „Lebens“mittel wieder bekannt zu machen.

Denn sie schmecken - und sind dabei noch gesund!